Notre carte
JOUR D'OUVERTURE
le midi : de 12h00 à 14h00
le soir : de 19h00 à 21h00
Lundi : midi, le soir fermé
Mardi : fermé
Mercredi au Dimanche : midi et soir
MAITRE RESTAURATEUR
Le titre de Maître Restaurateur est le seul reconnu officiellement par l’État. Il garantit que la carte entière respecte tous les aspects de la cuisine à partir de produits bruts et apporte la certitude au client d’être face à un établissement d’excellence de la restauration Française dans toute sa diversité, ainsi que la défense de l'agriculture et ses producteurs.
MENU DE LA MER : 66.00 €
Mise en bouche :
St Jacques snackée sur huître en brunoise iodée, émulsion d'algues et condiments croquants
Entrée :
Langoustines rôties, émulsion de bisque légèrement safranée et tuile de corail
Plat :
Risotto vénéré de homard
Dessert :
Sphère surprise poire/chocolat noir 55%
NOS COUPS DE COEUR
. Pareillade de la mer à partager (min. 2 pers.) : 28.00 € par personne
. Côte de boeuf maturée suivant arrivage
MENU ENFANT : 12.50 €
(uniquement pour les enfants de moins de 12 ans)
. 1 sirop - goût au choix
.1 filet de poisson grillé
ou
. rolls de poulet, jambon et fromage
Frites maison, écrasé de pomme de terre ou légumes
NOS PLATEAUX ET FRUITS DE MER
SUR PLACE OU A EMPORTER
LE CAP DU TROC 26.00 €
3 huîtres n°3
6 crevettes roses
6 bulots
12 moules cuites
LE CAP BÉAR 37.50 €
4 huîtres n° 3
3 langoustines
4 crevettes roses
6 bulots
12 moules cuites
LE CAP DE L'ABEILLE 57.00 €
9 huîtres n° 3
4 langoustines
6 crevettes roses
6 bulots
24 moules cuites
LE CAP DE RÉDÉRIS 82.00 €
12 huîtres n° 3
6 langoustines
12 crevettes roses
12 bulots
24 moules cuites
N'hésitez pas à compléter votre plateau avec nos propositions de fruits de mer.
NOS FRUITS DE MER
Huîtres de Bouzigues n°3 :
les 6 : 11.50 €
les 9 : 16.25 €
les 12 : 21.00 €
Assiette de 12 crevettes roses 12.50 €
Assiette de 12 bulots cuits 12.50 €
Homard Bleu servi froid avec aïoli, env. 400/600 gr : Entier 60.00 € / Demi 30.00 €
CARTE DE JORDI
Nos Entrées :
. Panais rôtis au miel et crème de châtaignes : 14.00 €
. Soupe de poisson et crustacés : 14.00 €
. Fois gras maison, datte, banyuls et pistaches : 14.00 €
Nos Plats :
. Chou-fleur et poire rôtis, risotto vénéré sur son lit de crème de parmesan au poivre de Tellicherry fumé : 21.50 €
. Gambas en persillade flambées au pastis accompagnées de frites maison : 22.00 €
. Poisson entier grillé au choix : (loup ou daurade ou baudroie) et son accompagnement du jour : 23.00 €
. Côtelette d'agneau, écrasé de pomme de terre basilic et sa sauce au Banyuls.
NOS DESSERTS
. 1 boule de glace : 2.50 €
. Tiramisu d'automne poire/chocolat : 9.00 €
. Tarte façon crème catalane : 9.00 €
. Brioche perdu, caramel beurre salé et glace vanille : 9.00 €
. Crumble de coing : 9.00 €
. Assiette de 3 fromages : 9.00 €
