Speisekarte

Desclaux-Sardellen, mediterrane Butter auf Maisbrot.

Banyuls Rimage-Wein & Roussillon-Feigen.

Käserei Banyuls-sur-Mer.

6 Austern Nr.3, 6 rosa Garnelen, 6 Wellhornschnecken, 12 gekochte Miesmuscheln.

12 Austern Nr.3, 12 rosa Garnelen, 12 Wellhornschnecken, 24 gekochte Miesmuscheln. Mit 6 flambierten Knoblauch-Garnelen.

6, 9 oder 12 Stück.

Ganzes Stück — Preis nach Gewicht & Fang.

Ganzes Stück — Preis nach Gewicht & Fang.

Ganzes Stück — Preis nach Gewicht & Fang.

1 ganzer Fisch pro Person, gegrillte Riesengarnelen, flambierte Miesmuscheln mit Knoblauch & Petersilie, rosa Garnelen mit Cocktailsoße & Aioli, Tagesbeilage.

Mediterraner Tagesfang & Tagesbeilage.

In Banyuls-Wein & Tagesbeilage.

Hausgemachte Pommes & Senf-Eis.

Basis: Sucrine. Knuspriges Hähnchen, pochiertes Ei, Serrano, Parmesan, Knoblauch-Croutons, eingelegte rote Zwiebeln. Caesar-Soße.

Basis: Fusilli. Feta g.U., Kirschtomaten, Kalamata-Oliven, Gurke, Paprika & Piquillo, eingelegte Zwiebeln, Oregano, Kichererbsen. Senf-Vinaigrette. Mit warmem Pitabrot.

Basis: Sushi-Reis. Knuspriges Hähnchen, Piquillo, Roussillon-Aprikose, Röstzwiebeln, Mais, Flageolet-Bohnen. Curry-Soja-Zitronen-Honig-Soße.

Basis: Sushi-Reis. Räucherlachs, eingelegte Zwiebeln, Melone, Piquillo, Mais, Ackerbohnen, Sesam. Soja-Zitronen-Honig- & Sesamöl-Soße.

Orangenblüte & Vanille.

Kastanienhonig aus den Albères & karamellisierte Mandeln.

Schokoladen-Entremet, Brownie, Dulce-de-Leche-Eis & Macadamia-Crunch.

Limetten-Sorbet, hausgemachter Eisenkrautwein & frische Minze.

Madagaskar-Vanilleeis, Großmutters Orangenwein & katalanische Rousquilles-Kekse.

Auswahl an kleinen Köstlichkeiten.

Handwerkliches Eis / Tagesaromen.