Speisekarte

Mit frischem Tatar aus Tomate, Piquillo-Paprika, Gurke & grünem Apfel.

Käserei Banyuls-sur-Mer.

6 Austern Nr.3, 6 rosa Garnelen, 6 Wellhornschnecken, 12 gekochte Miesmuscheln.

12 Austern Nr.3, 12 rosa Garnelen, 12 Wellhornschnecken, 24 gekochte Miesmuscheln. Mit 6 flambierten Knoblauch-Garnelen.

6, 9 oder 12 Stück.

Ganzes Stück — Preis nach Gewicht & Fang.

Ganzes Stück — Preis nach Gewicht & Fang.

Ganzes Stück — Preis nach Gewicht & Fang.

1 ganzer Fisch pro Person, gegrillte Riesengarnelen, flambierte Miesmuscheln mit Knoblauch & Petersilie, rosa Garnelen mit Cocktailsoße & Aioli, Tagesbeilage.

Mediterraner Tagesfang & Tagesbeilage.

Je nach Angebot, mit Tagesbeilage.

Safran-Felsenfischsuppe, gegrilltes frisches Fischfilet, Garnelen & Miesmuscheln, Saisongemüse und Croutons mit hausgemachter Rouille.

Basis: Blattsalat-Mix. Warme Ziegenkäse-Toasts, Kastanienhonig aus den Albères, geräucherte Entenbrust, Walnüsse, Granatapfel, grüner Apfel. Banyuls-Vinaigrette.

Basis: Quinoa. Warme Ziegenkäse-Toasts, Kastanienhonig aus den Albères, Avocado, grüner Apfel, Granatapfel, Radieschen, Ackerbohnen, Walnüsse. Banyuls-Vinaigrette.

Basis: Quinoa. Räucherlachs, Avocado, grüner Apfel, Granatapfel, Radieschen, Ackerbohnen, Sesam. Soja-Zitronen-Honig- & Sesamöl-Soße.

Auswahl an kleinen Köstlichkeiten.

Schokoladen-Entremet, Brownie, Spekulatius, Dulce de Leche & Praliné-Splitter.

Orangenblüte & Vanille.

Mit Kastanien-Vanillesoße.

Madagaskar-Vanilleeis, Großmutters Orangenwein & katalanische Rousquilles-Kekse.

Limetten-Sorbet, hausgemachter Eisenkrautwein & frische Minze.

Handwerkliches Eis / Tagesaromen.