Carta

Anchoas Desclaux, mantequilla mediterránea sobre pan de maíz.

Al vino Banyuls rimage e higos del Roussillon.

Quesería de Banyuls-sur-Mer.

6 ostras nº3, 6 gambas rosadas, 6 búsanos, 12 mejillones cocidos.

12 ostras nº3, 12 gambas rosadas, 12 búsanos, 24 mejillones cocidos. Con 6 gambones al ajillo con perejil y flameados.

Por 6, 9 o 12 unidades.

Pieza entera — precio según peso y captura.

Pieza entera — precio según peso y captura.

Pieza entera — precio según peso y captura.

1 pescado entero por persona, gambones a la plancha, mejillones con ajo, perejil y flameados, gambas rosadas con salsa cóctel y alioli, guarnición del día.

Lonja del Mediterráneo y guarnición del día.

Al vino Banyuls y guarnición del día.

Patatas fritas caseras y helado de mostaza.

Base: cogollos. Pollo crujiente, huevo escalfado, jamón Serrano crujiente, parmesano, picatostes al ajo, cebolla roja encurtida. Salsa César.

Base: fusilli. Feta DOP, tomates cherry, olivas Kalamata, pepino, pimiento y piquillo, cebolla encurtida, orégano, garbanzos. Vinagreta de mostaza. Con pan pita caliente.

Base: arroz de sushi. Pollo crujiente, piquillo, albaricoque del Roussillon, cebolla frita, maíz, alubias flageolet. Salsa curry, soja, limón y miel.

Base: arroz de sushi. Salmón ahumado, cebolla roja encurtida, melón, piquillo, maíz, habas, sésamo. Salsa soja, limón, miel y aceite de sésamo.

Flor de azahar y vainilla.

Miel de castaño de las Albères y almendras caramelizadas.

Entremés de chocolate, brownie, helado de dulce de leche y nuez de macadamia.

Sorbete de lima, Vino de Verbena casero y menta fresca.

Helado de vainilla de Madagascar, Vino de Naranja de la abuela y trozos de Rousquilles catalanas.

Surtido de minipostres.

Helados artesanales / sabores del día.