Zoé ne travaille pas avec des catalogues. Elle travaille avec ce que la mer donne. Chaque jour, le poisson arrive frais de la criée — loup, daurade, baudroie, rouget — et c'est lui qui dicte le menu. Pas l'inverse.
Du filet de loup en duo avec la daurade, servi sur une écrasée de pomme de terre au basilic, à la baudroie entière grillée accompagnée du jour — chaque plat révèle la matière première sans la masquer. La cuisine de Zoé sait quand s'arrêter. C'est ça, le respect du produit.
Un restaurant de poissons mérite d'être au bord de l'eau. Le nôtre l'est. La terrasse donne sur la baie de Banyuls-sur-Mer, la salle sur un intérieur chaleureux où le service est attentionné et à l'écoute. Pour en savoir plus sur nos suggestions du jour, n'hésitez pas à nous contacter.
La Table de Jordi